Bak gekookte aardappels op: ‘Zelfs met mayo nog gezonder dan gekookte aardappels direct eten’

Koning Willem-Alexander opende woensdagochtend officieel het nieuwe laboratorium van aardappelveredelaar Agrico. In het lab worden nieuwe aardappelrassen ontwikkeld en wordt onderzoek gedaan naar duurzaam telen. We spraken een aantal experts over hoe het nu echt zit met de aardappel. Wat blijkt: piepers zijn supergezond en zitten wereldwijd in de lift. „Ze zijn een belangrijke energiebron voor het lichaam.”