Zo (on)gezond zijn kipvervangers: ‘Bepaalde vegetarische kipstukjes zitten ook in de Schijf van Vijf’

Vega-kippenstukjes zijn de meest gegeten soort vleesvervanger. De keuze is tegenwoordig reuze. Maar hoe gezond is vega-kip? En wat zit er precies in? ,,We weten nog niet zo goed wat de gezondheidseffecten op lange termijn zijn, omdat dit een relatief nieuw product is.’’