Dit wist je niet over eten en je humeur: ‘Elke 100 gram groente extra verlaagt risico op een depressie met 3 procent’

Hoe je je voelt, wordt niet bepaald door je hersenen, maar beslissen je darmen. De bacteriën in je darmflora proeven, eten en verwerken alles wat jij in je mond stopt. Ze voeden je lichaam én geest. Van het een kikker je op, van het ander kun je op den duur depressief worden. Voedingswetenschapper Inge van der Wurff legt vijf stellingen onder de loep.